Collection de macarons

Vanille de Madagascar

Intense. Terreux. Épicé. Sucré. Onctueux. Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont fortement aromatiques et ce n'est pas sans raison : Madagascar est le premier fournisseur mondial de vanille de la plus haute qualité. Cette ganache est préparée avec du chocolat blanc Callebaut Zephyr haut de gamme et des gousses naturelles de vanille Bourbon.

Chocolat noir et framboise

Riche. Fruité. La ganache est préparée avec un chocolat Guayaquil haut de gamme à 64 % d'origine unique et une purée naturelle de framboise.

Pistache

Frais. Sucré. Le joyau vert émeraude de la Sicile, la pistache, complète à la perfection le crémeux chocolat blanc Callebaut Zephyr.

Caramel au beurre salé 

Des couches de saveurs. Sucré. Salé. Notre caramel est préparé en petites quantités et saupoudré de fleur de sel.

Chocolat

Parfois, les choses simples sont les plus gratifiantes. Un vrai goût de chocolat avec le biscuit du macaron, préparé avec du vrai cacao, et une ganache confectionnée à partir de fèves de cacao d'origine unique de l'Équateur.

Nutella

Uniquement du Nutella. Doux. Onctueux. Une riche saveur beurrée de noisettes grillées et de cacao qui envahit votre bouche.

Chocolat au lait et fruit de la passion

Exotique. Sucré. Légèrement acidulé. Le fruit de la passion est originaire du Brésil (maracujá) et complète à la perfection notre chocolat. 

Café

La piazza Sant'Eustachio de Rome abrite le Il Caffè, ouvert depuis 1938. Il est réputé pour son excellent café. Notre mélange de café et de ganache au chocolat au lait prend vie dans ce macaron. 

Litchi

Oriental. Aromatique. Sucré. Le litchi est originaire de Chine et son goût rappelle un peu celui du raisin, avec une pointe de rose. La ganache au chocolat blanc Callebaut Zephyr est onctueuse et apporte une note de vanille qui complète ce macaron.
La Biscuitery - Les Macarons - Chocolat noir

Chocolat noir et fleur de sel

Origine unique : Ghana. Chocolat intense. Une touche de fleur de sel. Une forte teneur en cacao et une saveur intense, mais bien équilibrée. La richesse du goût de cacao s’accompagne de notes fraîches et fruitées, avec des nuances aromatiques de noisette et de fruits rouges.

Myrtille

Macaron saisonnier. Deux petits fruits violets : la myrtille et le cassis. La douceur de la myrtille et l’acidité du cassis.

Praliné aux noisettes

Noisettes et amandes grillées dans une ganache crémeuse au chocolat.
La Biscuitery - les macaron - fleur d'oranger du liban

Fleur d’oranger

Comme une promenade printanière dans une orangeraie en fleurs. La saveur des bigaradiers du Liban confère à ce macaron son goût et son parfum d’orange sucrée.

Citron

Iconique. La côte amalfitaine d’Italie est mondialement connue pour ses agrumes savoureux. Cette saveur se retrouve dans cette ganache crémeuse au chocolat blanc Callebaut Zephyr.

Noix de coco

Tropical. Chaleureux. Fou. C’est une noix de coco fraîche dans un macaron.
La Biscuitery - Les macarons - Chewing-gum

Chewing-gum

Amusant. Coloré. Très rose. Une fête savoureuse en bouche que les enfants de tous âges adorent.

Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Deux coques colorées. Notre pâte à biscuits comestible et de nombreuses mini-pépites de chocolat. Pour le plaisir de tous !

Pétales de rose

Romantique. Délicat. Parfumé. Les roses sont présentes dans toutes les célébrations. L’arôme subtil des pétales de rose s’équilibre avec la chaleur de notre chocolat blanc.

Amandes

La royauté des macarons. Deux coques turquoise avec un cœur de frangipane. La frangipane est une crème pâtissière sucrée aux amandes.

Champagne

Pétillant. Festif. C’est la joie de vivre française dans un macaron.

Barbe à papa

L’ambiance d’un carnaval capturée dans un macaron !

Érable

Saisonnier. Notre objectif était de capturer la saison printanière des Laurentides québécoises dans un seul macaron. Une saveur crémeuse à l’érable offerte pour une durée limitée.
La Biscuierty - Macaron - juste framboiseFramboise confite
Chocolat blanc et fromage à la crème